Chinese Cabbage Chop Suey Bento白菜のうま煮弁当

<Chinese Cabbage Chop Suey Bento>

■Chinese Cabbage Chop Suey
【Ingredients】
100 g Chinese cabbage
100 g pork plate slices
5 cm carrot
2 cloud ear mushrooms
3 boiled quail eggs

A : 1 teaspoon soy sauce
1.5 teaspoons chicken broth granule
1 teaspoon oyster sauce
1 teaspoon sugar
80 cc water
pepper

Cornstarch water
1 teaspoon sesame oil

【Direction】
1. Cut the Chinese cabbage coarsely.
2. Cut the carrot in thin rectangles.
3. Cut the cloud ear mushrooms 1cm wide.
4. Cut the pork into a bite size.
5. Fry 4 in an oiled frying pan.
6. Add 1, 2 & 3, and cook further.
7. Add A to season, then add the boiled quail eggs.
8. Swirl the sesame oil over 7, and pour the cornstarch water to thicken the sauce.

* Accompanied by soup.
<白菜のうま煮弁当>

■白菜のうま煮
【材料】
白菜…100g、豚バラ肉…100g、にんじん…5cm、きくらげ…2個、うずらの卵(茹でたもの)…3個
A(しょうゆ…小さじ1、鶏ガラスープの素…小さじ1.5、オイスターソース…小さじ1、砂糖…小さじ1、水…80cc、こしょう…少々)
水溶き片栗粉…適量、ごま油…小さじ1

【作り方】
1. 白菜をざく切りにする
2. にんじんを短冊切りにする
3. きくらげを1cm幅に切る
4. 豚肉を食べやすい大きさに切る
5. 油の入ったフライパンに4を入れ、火を通す
6. 1、2、3を加え炒める
7. Aを加えて味付けをし、うずらの卵を入れる
8. ごま油を回しかけ、水溶き片栗粉でとじる

※スープ付き。