Menegi Sushi Bento芽ねぎ寿司弁当

◾︎ Menegi Sushi
【Ingredients】
300g rice
Sushinoko (instant sushi mix)
menegi (young scallion shoots)
1 umeboshi (pickled Japanese apricot)
nori【Directions】
1. Remove the seed from the umeboshi, then finely chop.
2. Combine the rice and Sushinoko, then make barrel-shaped rice balls.
3. Top with menegi, wrap with thinly cut nori, and top with 1.

◾︎ 芽ねぎ寿司
【材料】
ご飯…2杯分
すしのこ…適量
芽ねぎ…適量
梅干…1個
海苔…適量【作り方】
1.梅干しは種を取り除いてたたく。
2.ご飯にすしのこを混ぜ、俵型に握る。
3.芽ねぎをのせ、細く切った海苔を巻き、1をのせる。

【Served With】
shiso
chikuwa (fish paste)
daikon (giant white radish)
kabocha squash
carrot
shirataki (konnyaku noodles)
【付け合わせ】
大葉
ちくわ
大根
かぼちゃ
人参
しらたき