Corn peperoncino pasta Bentoとうもろこしのペペロンチーノ弁当

<Corn peperoncino pasta Bento>

■Corn peperoncino pasta
【Ingredients】
1 corn on a cob
1 dried red chili
1 clove garlic
1 slice bacon
2 string beans
100g pasta
Salt & pepper
2 tablespoons olive oil
Ohba / Japanese sweet basil

【Directions】
1. Scrape corn from the cob.
2. Cut string beans.
3. Chop garlic finely.
4. Cut bacon.
5. Boil water in a pan, add salt (not mentioned in the ingredients) and cook pasta.
6. Pan-fry garlic & dried red chili in olive oil till aroma comes out.
7. Add bacon, corn & string beans and pan-fry.
8. Add pasta & small amount of cooking liquid and pan-fry further.
9. Salt & pepper to taste.
※Top with shredded Ohba/Japanese sweet basil.

【Garnish】
Fruit salad
<とうもろこしのペペロンチーノ弁当>

■とうもろこしのペペロンチーノ
【材料】
とうもろこし.1本、鷹の爪.1本分、にんにく.1個分、ベーコン.1枚、いんげん.2本、パスタ.100g
塩、コショウ.適量、オリーブオイル.大さじ2、大葉.適量

【作り方】
1. とうもろこしを削ぎ取る
2. いんげんを切る
3. にんにくをみじん切りにする
4. ベーコンを切る
5. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れパスタを茹でる
6. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで炒める
7. ベーコン、とうもろこし、いんげんを加えて炒める
8. パスタを加え茹で汁を少量加え炒める
9. 塩コショウで味を整える
※大葉をのせる

【付け合わせ】
フルーツサラダ