Monaka Hors d’Oeuvres最中オードブル

【Ingredients】
monaka wafers

A
1 avocado
1/4 bell pepper
1/4 onion
1/2 tomato
1/2 tsp minced garlic
1 tsp olive oil
salt & pepper
Tabasco
1/2 tsp dried basil leaves
1/2 tsp dried parsley
lemon slices

B
1 tsp sugar
30g mixed beans
pineapple
2 slices prosciutto
1/2 tsp soy sauce
parsley
olive oil

【Directions】
1. Peel the avocado, remove the stone, and mash.
2. Chop the bell pepper, onion, and tomato.
3. To 1, add 2, garlic olive oil, salt, pepper, and Tabasco, and combine.
4. Sprinkle dried basil and dried parsley on top, and mix.
5. In a frying pan, heat the sugar, cook the mixed beans, add bite-size pieces of pineapple and prosciutto, then add soy sauce.
6. Fill monaka wafers with 4 and garnish with lemon.
7. Fill monaka wafers with 5, garnish with parsley, and serve with olive oil.
 

【材料】(作りやすい分量)
最中の皮…適量

A
アボカド…1個
ピーマン…1/4個
玉ねぎ…1/4個
トマト…1/2個
にんにくみじん切り…小さじ1/2
オリーブオイル…小さじ1
塩・胡椒…適量
タバスコ…適量
ドライバジル…小さじ1/2
ドライパセリ…小さじ1/2
レモンスライス…適量

B
砂糖…小さじ1
ミックスビーンズ…30g
パイナップル…適量
生ハム…2枚
醤油…小さじ1/2
パセリ…適量
オリーブオイル…適量

【作り方】
1.アボカドは皮をむき種を取り除いて潰す。
2.ピーマン、玉ねぎ、トマトは粗みじんに切る。
3.1に2とにんにくとオリーブオイルを加え、塩・胡椒とタバスコをかけてよく混ぜる。
4.ドライバジルとパセリをふりかけて混ぜ合わせる。
5.フライパンに砂糖を熱し、ミックスビーンズを炒め、食べやすい大きさに切ったパイナップルと生ハムを加え、醤油で味を調える。
6.最中の皮に4を入れてレモンを添える。
7.最中の皮に5を入れ、パセリとオリーブオイルを添える。