Meat Wrapped Oyster Bento牡蠣の豚肉巻きカレー風味弁当

<Meat wrapped oyster bento>

■Meat wrapped oyster
【Ingredients】
6 oysters
6 pork plate slices
A ( 2 pinches of salt, 2 tablespoons water, 1 teaspoon cornstarch )
1 tablespoon Japanese sake
Salt
2 teaspoon curry powder
Pepper

【Directions】
1. Put oysters and A in a bowl and gently rinse oysters.
2. Clean 1 with water and wipe them with cooking papers.
3. Place 2 on a pork slice and roll.
4. Fry 3 in an oiled frying pan.
5. When pork starts to be cooked, sprinkle Japanese sake, cover with lid and steam-bake.
6. Salt and pepper to taste. Sprinkle with curry powder.

【Garnish】
Rice balls with Japanese plum pickle, sesame & salt
Ohba/Japanese sweet basil
Egg
Zucchini & carrot
Cherry tomato
Lemon
<牡蠣の豚肉巻きカレー風味弁当>

■牡蠣の豚肉巻きカレー風味
【材料】
牡蠣 6個、豚バラ肉 6枚
A(塩 2つまみ、水 大さじ2、片栗粉 小さじ1)
酒 大さじ1、塩 少々、カレー粉 小さじ2、コショウ 少々

【作り方】
1. ボウルに牡蠣を入れ A を入れ優しく揉み洗いする。
2. 1を水で洗った後、クッキングペーパーで水分を拭き取る。
3. 2を豚肉で巻く。
4. 油をひいたフライパンに3をのせ焼く。
5. 豚肉が焼けてきたら酒を振って、蓋をして蒸し焼きにする。
6. 塩・コショウし、カレー粉をふる。

【付け合わせ】
梅干しと胡麻塩のおにぎり
大葉、玉子焼き、ズッキーニと人参
プチトマト、レモン