Lemon Chicken Curry Bentoレモンチキンカレー弁当

■Lemon Chicken Curry

【Ingredients】
1 chicken leg
1/4 onion
10 g butter
1/4 teaspoon ginger
1/4 teaspoon garlic
A: 1+ teaspoon turmeric
1+ teaspoon paprika
1+ teaspoon coriander
B: 1/2 lemon/squeeze the juice
100 cc water
2 teaspoons soy sauce
50 cc coconut milk

【Direction】
1、Cut the chicken in a bite size.
2、Cut the onion in wedges.
3、Melt the butter in a frying pan, pan-fry the chicken, skin side down, till golden brown.
4、Add 2, ginger, garlic & A, and combine well.
5、Add B to 4, and simmer for a while.

[Garnish]
Raisin

■レモンチキンカレー

【材料】
鶏もも肉…1枚、玉ねぎ…1/4個、バター…10g、生姜、にんにく…各小さじ1/4
A(ターメリック、パプリカ、コリアンダー…小さじ1強)
B(レモン汁…1/2個分、水…100cc、しょうゆ…小さじ2、ココナッツミルク…50cc)

【作り方】
1、玉ねぎをくし切りにする
2、鶏肉を一口大に切る
3、フライパンにバターをひき、2の鶏肉を皮面から焼き、こんがり焼き色がつくまで焼く
4、1の玉ねぎ、生姜、にんにく、Aを加え混ぜる
5、Bを加えて少し煮込む

【付け合わせ】
レーズン