Curry-Flavored Fried Salmon Bento鮭の竜田揚げカレー味弁当

■ Curry-Flavored Fried Salmo
【Ingredients】
2 salmon fillets
1 tsp sake
1 tsp mirin
2 Tbsp soy sauce
1 tsp curry powder
1 tsp grated ginger
potato starch

【Directions】
1. In a prep pan combine curry powder, ginger, sake, mirin, soy sauce, add salmon, and sit for 10 minutes.
2. Dredge in potato starch, and fly at 170℃.

■ 鮭の竜田揚げカレー味
【材料】
鮭の切り身…2枚
酒…小さじ1
みりん…小さじ1
醤油…大さじ2
カレー粉…小さじ1
すりおろし生姜…小さじ1
片栗粉…適量

【作り方】
1.カレー粉、生姜、酒、みりん、醤油をあわせ、鮭を漬け10分おく。
2.かたくりこをまぶし。170℃の油で揚げる。
 

■ Served with
pasta salad
rapeseed shoots
boiled cauliflower
kabocha squash
tamagoyaki
shiba-zuke
■ 付け合わせ
パスタサラダ
菜の花
カリフラワー
カボチャ
卵焼き
柴漬け