Beef steak Japanese style Bentoステーキ弁当

■Beef steak Japanese style Bento
【Ingredients】
1 beef steak
Salt & pepper
1 Manganji chili/Japanese sweet green chili
1 clove garlic, sliced
1 tablespoon red wine

A: 1/2 tablespoon soy sauce
1/2 teaspoon garlic

【Directions】
1.Salt & pepper the beef.
2.Poke the Manganji chilies with a tooth pick.
3.Fry the garlic slices in an oiled frying pan. When aroma comes out, take off the slices & set aside.
4.Grill 1 & 2 in garlic flavored oil/3.
5.Add red wine to 4.
6.Then season the beef and Manganji chilies with A.
*Top with the fried garlic slices.

【Garnish】
Pea sprout
Lemon
Shibazuke/ pickled cucumber & eggplant

■ステーキ弁当
【材料】
牛ステーキ肉…1枚、塩コショウ…少々、万願寺とうがらし…1本、にんにくスライス…1片分、赤ワイン…大さじ1
A(醤油…大さじ1/2、にんにく…小さじ1/2)

【作り方】
1.牛肉に塩コショウをふる
2.万願寺とうがらしに楊枝で穴を開ける
3.油の入ったフライパンににんにくスライスを入れ、香りが出たら取り出す
4.1、2を入れ焼く
5.赤ワインを入れる
6.Aを加えて味付けをする
*にんにくチップをのせる

【付け合わせ】
豆苗、レモン
柴漬け、にんにく