Tacosタコス


◾︎ Salsa
【Ingredients】
1 tomato
1 green chili pepper
1/2 clove garlic
1/8 onion
1/2 tsp olive oil
1/2 tsp lemon juice
salt

【Directions】
1. Finely chop the garlic and onion, and cut the green chili pepper into small pieces.
2. Blanch, peel, and chop the tomato, then add 1, olive oil, lemon juice, and salt and mix.
 

◾︎ サルサソース
【材料】(作りやすい分量)
トマト…1個
青唐辛子…1本
にんにく…1/2かけ
玉ねぎ…1/8個
オリーブオイル…小さじ1/2
レモン汁…小さじ1/2
塩…適量

【作り方】
1.にんにくと玉ねぎはみじん切りに、青唐辛子は小口切りにする。
2.トマトは湯むきし、ざく切りにして1とオリーブオイル、レモン汁、塩を加え混ぜる。
 

◾︎ Taco Filling
【Ingredients】
100g mix of ground beef and ground pork
1/2 clove garlic
1/8 onion
50g canned chili with beans
1/2 Tbsp olive oil
50ml water

A
1/4 tsp ground allspice
1/4 tsp ground cumin
1/4 tsp paprika
ground cardamom
ground nutmeg
1/4 pack of taco seasoning mix
1/2 Tbsp Worcestershire sauce

【Directions】
1. Finely chop the garlic and onion.
2. Heat olive oil in a frying pan, and cook the ground meat.
3. Add 1, then add A, chili, and water, then cook until the liquid is gone. Fill taco shells with the taco filling, shredded lettuce, and salsa.

◾︎ タコミート
【材料】
合挽肉…100g
にんにく…1/2かけ
玉ねぎ…1/8個
チリビーンズ(缶詰)…50g
オリーブオイル…大さじ1/2
水…50ml

A
オールスパイス…小さじ1/4
クミンパウダー…小さじ1/4
パプリカパウダー…小さじ1/4
カルダモン…少々
ナツメグ…少々
タコスシーズニング…1/4袋
ウスターソース…大さじ1/2

【作り方】
1.にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、挽肉を炒める。
3.1を加えて炒め、Aとチリビーンズ、水を加え汁気がなくなるまで炒め煮する。

タコスシェルにタコミートと千切りキャベツ、サルサソースを挟む。