Ground Pork Fried Noodles Bentoそぼろ焼そば弁当

■Ground Pork Fried Noodles
【Ingredients】
1 portion Chinese noodles for frying / microwave for 30 seconds
100 g ground pork
1/4 Japanese leek
3 Chinese flat chives
1 teaspoon Doubanjang/Chinese spicy paste
1 tablespoon sesame oil
1/2 teaspoon garlic
1/2 teaspoon ginger

A: 1 tablespoon oyster sauce
Salt & pepper
1 teaspoon chicken broth granule
1 tablespoon Japanese sake
1/2 teaspoon soy sauce
2 teaspoons sugar

【Direction】
1.Chop the Japanese leek finely.
2.Chop the Chinese flat chives 3 cm long.
3.Fry the Doubanjang, garlic & ginger with the sesame oil till the aroma comes out.
4.Add the ground pork, and fry further.
5.Add the Japanese leek.
6.Add the Chinese noodles & A, and fry further.
7.Add the Chinese flat chives.

【Garnish】
Onigiri/rice ball
Lemon
Cherry tomato
Red cabbage sprout
■そぼろ焼そば
【材料】
焼そば麺…1玉(レンジで30秒温める)、豚ひき肉…100g、長ネギ…1/4本分、にら…3本、豆板醤…小さじ1、ごま油…大さじ1、にんにく、生姜…各小さじ1/2、
A(オイスターソース…大さじ1、塩コショウ…少々、鶏ガラスープの素…小さじ1、酒…大さじ1、しょうゆ…小さじ1/2、砂糖…小さじ2)

【作り方】
1.長ネギをみじん切りにする
2.ニラを3センチに切る
3.フライパンにごま油を入れ豆板醤、にんにく、生姜を加えて香りを出す
4.豚ひき肉を炒める
5.ネギを加える
6.焼きそばとAを入れて炒める
7.ニラを加える

【付け合わせ】
おにぎり、レモン
ミニトマト、スプラウト