Braised Pork Belly豚の角煮


【Ingredients】
500g pork belly
200ml water
3 Tbsp sugar
3 Tbsp soy sauce
200ml sake
2 knobs ginger
1 Welsh onion’s green leaf
2 boiled eggs

【Directions】
1. Cut the pork into bite-size pieces.
2. Heat oil (not listed) in a frying pan, and sear the outside of 1.
3. Transfer 2 to a pot, add water, sake, sugar, soy sauce, ginger, Welsh onion leaf, boiled egg, and simmer for 20 minutes.
 

【材料】(作りやすい分量)
豚バラ肉…500g
水…200ml
砂糖…大さじ3
醤油…大さじ3
酒…200ml
生姜…2かけ
長ネギの青い部分…1本分
ゆで卵…2個

【作り方】
1.豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.フライパンに油(分量外)を熱し、1の表面を焼く。
3.鍋に2と水、酒、砂糖、醤油、生姜、ネギ、ゆで卵を加えて20分煮る。