Ankake Yakisobaあんかけ焼きそば


【Ingredients】(Serves 1)
30g pork
1 cabbage leaf
1/2 pack bean sprouts
1/3 carrot
3 boiled Japanese quail eggs
1 tsp chicken bouillon
300ml hot water
salt & pepper
1 tsp soy sauce
potato starch dissolved in water
1 tsp sesame oil
1 portion yakisoba【Directions】
1. Heat oil in a frying pan, then cook the yakisoba noodles.
2. Heat oil in a frying pan, cook the pork, cabbage, carrot, bean sprouts, add the chicken bouillon and hot water, and continue to cook.
3. Add the quail eggs, season with salt, pepper, and soy sauce, and thicken with potato starch dissolved in water.
4. Finally, drizzle with sesame oil to add aroma.

【材料】(1人分)
豚肉…30g
キャベツ…1枚
もやし…1/2袋
人参…1/3本
茹でウズラの卵…3個
鶏がらスープの素…小さじ1
湯…300cc
塩・胡椒…適量
醤油…小さじ1
水溶き片栗粉…適量
ごま油…小さじ1
焼きそば…1玉【作り方】
1.フライパンに油を熱し、麺を炒め、取り出す。
2.フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、キャベツと人参、もやし、鶏がらスープの素とお湯を加えさらに炒める。
3.ウズラの卵を入れ、塩・胡椒、醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.最後にごま油を回し入れ、香りづけをする。