Swiss Chard Rice Ball Bentoスイスチャードにぎり弁当
■ Swiss Chard Rice Balls (3)
【Ingredients】
3 Swiss Chard
225g cooked rice
1／2Tbsp sesame oil
2 tsp soy sauce
2 Tbsp shirasu (whitebait)
【Directions】
１．Boil water (not listed) in a pot,
cook the Swiss chard until it is tender,
and transfer it to ice water.
２．Add sesame oil, soy sauce and shirasu
to the rice and mix with a spatula
using a cutting motion.
３．Wrap 2 with 1 and make round balls.
■ スイスチャードにぎり
【材料】（3個分）
スイスチャード…3枚
ご飯…1.5杯分
ごま油…大さじ1／2
醤油…小さじ2
しらす…大さじ2
【作り方】
１．鍋にお湯（分量外）を沸かし、
スイスチャードを茹で、
しんなりしたら氷水に漬ける。
２．ご飯にごま油と醤油、
しらすを加え、
しゃもじで切るように和える。
３．１で２を包み、丸く握る。
■ Meatballs
【Ingredients】
100g pork trimmings
1 tsp salt
1 tsp yukari (dried red shiso)
2 shiso leaves
1／2 Tbsp potato starch
vegetable oil
【Directions】
１．Add salt, yukari,
and shiso leaves to the pork
and mix well.
２．Add potato starch to 1, mix,
and shape into round, bite-size pieces.
３．Heat the oil in a frying pan
and cook 2. Cover with a lid, and steam.
■ ミートボール
【材料】（作りやすい分量）
豚こま…100g
塩…小さじ1
ゆかり…小さじ1
大葉…2枚
片栗粉…大さじ1／2
サラダ油…適量
【作り方】
１．豚肉に塩、ゆかり、
紫蘇の葉を加え混ぜ合わせる。
２．１に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、
一口大に丸める。
３．フライパンに油を熱し、２を焼く。
途中で蓋をし、蒸し焼きにする。
■ Served with
lettuce
Japanese-style omelet
chikuwa (fish paste) with daikon (giant white radish) sprouts
kimpira carrots (buttered carrots???)
apple
kamaboko (fish paste)
cherry tomatoes (3 colors)
broccoli
carrots
small rice crackers
■ 付け合わせ
フリルレタス
卵焼き
カイワレ入りちくわ
人参のきんぴら
リンゴ
かまぼこ
プチトマト3色
ブロッコリー
人参の出汁煮
ぶぶあられ